Dört saniye. Bu bir bira kutusunu açmaktan daha hızlı. Bir şişe su açmaktan daha hızlı. Ve kesinlikle dünyadaki herhangi bir barmenin bir mojitoyu karıştırabileceğinden daha hızlı.
İmkansız mı? Canlı test yaptık. Sonuç tüm beklentileri aştı.
Meydan okuma yapısı
Festival senaryosu, öğleden sonra 3, ana sahnenin önünde 5.000 susamış ziyaretçi. Geleneksel kurulum: Üç barmen, klasik bar, standart ekipman. Bir mojito için süre: Beceri ve strese bağlı olarak 90 ila 180 saniye arasında.
Karşı test: Tam otomatik bir kokteyl makinesi. Dokunmatik ekran kullanımı, hassas dozajlama, mükemmel karıştırma. Vaat: Dört saniyede aynı mojito.
Her yerde şüpheci bakışlar. Seyirciler arasında mırıldanmalar. "Bu işe yaramaz."
İkinciye göre ikinci
Geri sayım devam ediyor. Ekrana dokunun: "Mojito".
İkinci 1: Rom tam olarak bardağa akar
İkinci 2: Limon suyu ve şeker ile devam edin
İkinci 3: Kırılmış buz mükemmel dozlarda damlar
İkinci 4: Soda köpürür, üzerine nane eklenir
Tamamdır. Mükemmel mojito. Dört saniye. Kalabalığın nutku tutuldu.
Karşılaştırmada kalite
Belirleyici test: Dört saniyelik kokteylin tadı el yapımı olan kadar iyi mi? 20 festival ziyaretçisi ile kör tadım.
Sonuç: 20 test katılımcısından 18'i makine yapımı mojitoyu "daha iyi" veya "önemli ölçüde daha iyi" olarak değerlendirdi. Sebep: Mükemmel denge, tutarlı kalite, optimum sıcaklık.
Nedeni bilimsel olarak açıklanabilir: milimetre hassasiyetinde dozlama insan tahminlerini geride bırakıyor. Her gün. Her içecekte.
Kapasite devrimi
Üç barmen birlikte saatte 60 kokteyl hazırlayabilirken, makine aynı sürede 900 içki üretiyor. Bu da dakikada 15 kokteyle denk geliyor. Sürekli mükemmellik ile.
Bir festival organizatörü şöyle hesaplıyor: "Eskiden kokteyl istasyonu için 12 barmene ihtiyacımız vardı. Bugün ise iki servis elemanı yeterli, sadece servis yapmaları yeterli."
Aşırı koşullar altında stres testi
Asıl test gece yapıldı. Gece 11, assolist sahnede, 8.000 kişi aynı anda içki içmek istiyor. Geleneksel barlar: tamamen çöküş. 30 dakikalık kuyruklar, sinirli konuklar, kayıp satışlar.
Makine hiç kıpırdamadan çalışmaya devam etti. İçki başına dört saniye. Ara vermeden. Kalite kaybı olmadan. Stres olmadan.
Başarının matematiği
Basit bir hesaplama örneği: 20.000 ziyaretçinin katıldığı iki günlük bir festivalde, her konuk istatistiksel olarak 2,3 içki satın alır. Bu da 46,000 içki eder.
Geleneksel olarak bunun için iki gün boyunca 25 barmen gerekir. Maliyet: Sadece personel için yaklaşık 15.000 avro.
Otomatik sistemler ile: İki servis personeli, 2.000 Euro personel maliyeti. Makine, ilk etkinlikten itibaren tasarrufu finanse eder.
Organizatörler neden yeniden düşünüyor?
Festival yöneticileri çarpıcı gelişmeler bildiriyor: Artık hastalık nedeniyle personel devamsızlığı yok, günün saatine bağlı olarak kalitede dalgalanmalar yok, değerli içkilerin çalınması veya israfı yok.
Bir organizatör durumu şöyle özetliyor: "Makine festivalimizi kurtardı. Memnun konuklar, rahatlamış personel, üç kat daha fazla içki cirosu."
Kanıt sağlandı
Mükemmel bir festival kokteyli için dört saniye. Sadece söz vermedik, bunu kanıtladık. Yüzlerce seyircinin önünde, gerçek koşullar altında, ölçülebilir sonuçlarla.
Festival ikramlarının geleceği dört saniye içinde gerçekleşiyor. Diğerleri hala tartışırken, öncüler şimdiden devrimden faydalanıyor.
Bir sonraki festival, bir sonraki kanıt. Kronometre çalışmaya başladı bile.
