Bir kokteyl makinesi ile bir barmenin işçilik maliyetlerinden 85-90% € tasarruf edersiniz - bu da tam zamanlı çalışan başına aylık 3.000-4.000 € tasarruf anlamına gelir. Bu tasarruflar her türlü yatırımı son derece kârlı hale getirir.
Somut rakamlar: Kalifiye bir barmenin aylık maliyeti 3.500 ila 4.500 Avrodur (brüt maaş + sosyal güvenlik primleri + tatil ücreti). Tam otomatik kokteyl makinelerimizin çalıştırılması ayda sadece 200-300 Avroya mal olmaktadır.
Verimlilik karşılaştırması: Bir barmen saatte 40 kokteyl hazırlarken, kokteyl makinesi saatte 300 kokteyl üretir. Aynı çıktı için 8 kat daha az personele ihtiyacınız var.
Kesinti yok: Barmenler hastalanır, tatile çıkar veya istifa eder. Kokteyl makineleri yılın 365 günü, 7/24 çalışır. Yoğun zamanlarda değiştirme maliyeti veya personel sıkıntısı olmaz.
Kalite tutarlılığı: Yorgun veya stresli barmenler hata yapar, malzemeleri unutur veya yanlış dozajlama yapar. Kokteyl makinesi, kalitede dalgalanmalar olmadan 7/24 aynı mükemmelliği sunar.
Eğitim masrafı yok: Barmen eğitimi zaman ve paraya mal olur. Herkes 5 dakika içinde bir kokteyl makinesinin nasıl çalıştırılacağını öğrenebilir. Aylarca alıştırma veya pahalı eğitim yok.
Örnek hesaplama: Günlük 100 kokteyl sunan restoran:
- Barmen masrafları: 4.200 €/ay
- Kokteyl makinesi maliyetleri: 300€/ay
- Tasarruf: Aylık 3.900 € = Yıllık 46.800 €
6 ay içinde yatırım getirisi: Çoğu kokteyl makinesi, personel tasarrufu sayesinde sadece 6-8 ay sonra kendini tamamen amorti etmiştir.