Paiement unique ou mensualités ? La décision tourmente tous les restaurateurs : acheter ou louer une machine à cocktails ? Alors que l'un jure "propriété oblige", l'autre argumente "la flexibilité l'emporte". Les deux ont raison - et les deux ont tort.
La vérité se trouve dans les détails que personne ne voit.
Le groupe Acheter : "Tout à moi !"
Arguments typiques des acheteurs :
- "Après quelques années, la machine m'appartient"
- "Plus de charges mensuelles"
- "Je peux faire ce que je veux"
- "Moins cher à long terme"
Un propriétaire de restaurant de Cologne raconte : "J'ai acheté ma machine à cocktails dans son intégralité. Au bout de quatre ans, j'ai récupéré l'argent en faisant des économies. Maintenant, elle fonctionne pratiquement gratuitement depuis deux ans".
Le groupe sur les loyers : "La flexibilité avant tout" !
Arguments typiques des locataires :
- "Aucun risque en cas de défaut"
- "Toujours la technologie la plus récente"
- "Avantages fiscaux"
- "Les liquidités sont préservées"
Un organisateur d'événements de Hambourg contre-attaque : "Je loue mes systèmes. En échange, je bénéficie du service, des mises à jour et je peux changer à tout moment. Cela vaut la peine pour moi d'être flexible".
Les coûts cachés de l'achat
Ce que les acheteurs négligent souvent :
les coûts de maintenance : Coûts annuels considérables "La machine est à moi, mais l'appel du technicien coûte quand même".
Déclin de la technologie : Après quelques années, le système est obsolète "Ma machine ne peut pas intégrer d'application, ni faire de mises à jour dans le nuage".
risque de défaillance : En cas de dommage total, l'investissement complet est perdu "Après un dégât des eaux, mon investissement est parti en fumée".
Coût d'opportunité : Le capital fixe ne génère pas de rendement "J'aurais mieux fait d'investir cet argent dans le marketing".
Les avantages cachés de la location
Ce que les locataires ne réalisent pas toujours :
Optimisation fiscale : Le loyer est entièrement déductible "Le loyer mensuel réduit considérablement ma charge fiscale".
Garantie de mise à niveau : Une technologie de pointe tous les 2-3 ans "Je conduis toujours le dernier modèle, sans frais supplémentaires".
Une tranquillité d'esprit totale : Maintenance, réparation, remplacement inclus "Défectueux ? Il suffit d'appeler, une nouvelle machine arrive le lendemain".
Préservation du cash-flow : Liquidités pour d'autres investissements "Avec l'acompte économisé, j'ai pu agrandir ma terrasse".
Le calcul des coûts complets sur plusieurs années
Scénario : restaurant avec une forte activité de cocktails
Option d'achat :
- Acquisition : Investissement unique élevé
- Maintenance : Coûts de suivi continus
- Réparations : Frais supplémentaires imprévisibles
- Mises à jour technologiques : Des investissements supplémentaires sont nécessaires
Option de location :
- Mensualités : Coûts prévisibles
- Maintenance : Y compris
- Réparations : Y compris
- Mises à jour : Y compris
Dans de nombreux cas, le calcul des coûts complets montre des avantages évidents pour le modèle de location
Quand acheter, quand louer ?
Acheter a du sens chez :
- Restaurants établis avec une activité de cocktails stable
- Liquidités suffisantes pour l'achat et la maintenance
- Planification à long terme du site
- Propre compétence de technicien au sein de l'équipe
Louer a du sens en cas de :
- start-ups et nouveaux concepts de restauration
- Développement commercial incertain
- Changement de lieu ou d'activité événementielle
- Focalisation sur les liquidités pour d'autres investissements
La solution hybride : Rent-to-Buy
La nouvelle tendance combine les deux mondes :
Loyer mensuel avec option d'achat après un certain temps. Les loyers déjà payés sont pris en compte.
Avantages :
- Période d'essai sans risque
- Possibilité d'acheter plus tard
- Prise en compte des frais de location
- Flexibilité dans la phase initiale
Optimisation fiscale
Acheter :
- Amortissement sur plusieurs années
- Économies d'impôts grâce aux amortissements
Louer :
- Entièrement déductible comme dépense d'exploitation
- Effet fiscal immédiat
- Économie d'impôt annuelle souvent plus élevée
Les différences entre les secteurs
Hôtels : La majorité loue (concepts changeants, standards de chaînes) Restaurants : Image mitigée (concepts à long terme) Traiteur d'événements : Essentiellement location (flexibilité déterminante) Bars/clubs : Tendance à l'achat (intensité d'utilisation élevée)
Facteurs psychologiques
Illusion de la propriété : "Le mien se sent mieux" Scientifiquement prouvé, mais économiquement souvent irrationnel.
Illusion de contrôle : "Je décide moi-même de l'entretien" Réalité : un service professionnel est toujours meilleur.
Sous-estimation des liquidités : "Je préfère payer une fois" Ne tient pas compte de la perte de flexibilité en cas d'imprévus.
Une conclusion surprenante
Beaucoup de cas : La location est économiquement supérieure Niveau émotionnel : Acheter, c'est mieux Solution pragmatique :Rent-to-Buy combine les deux avantages
Un conseiller d'entreprise de Munich résume : "Louer est un meilleur choix dans la plupart des cas. Mais les Allemands aiment quand même acheter. Rent-to-Buy est le compromis parfait".
Prendre la bonne décision
Analysez honnêtement :
- Votre situation de trésorerie
- Votre goût du risque
- Vos projets à long terme
- Votre situation fiscale
La décision : Faites des calculs honnêtes, prenez des décisions rationnelles, mais n'oubliez pas votre instinct.
Au final, ce qui compte, ce n'est pas à qui appartient la machine, mais qu'elle fonctionne de manière optimale pour votre entreprise.
